送交者: 梦冬 于 October 17, 2008 23:03:38:

回答: 俺比你刚多知道两天：） 由 西里 于 October 17, 2008 13:41:15:

常说的有致癌危险的保鲜剂，是硝酸盐和亚硝酸盐。通过什么化学反应它们会变成也硝酸胺，这是个致癌物质。有统计学数据（根据ｗｉｋｉ），常吃腌肉的人得直肠癌的比例大。

美国的鲜肉里也有这些盐，来保持肉的鲜艳。俺也是半瓶子醋，就知道这么多：））

周末好！

加跟贴