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送交者: Passer-By-From-Texas 于 March 09, 2011 00:14:13:
回答: 当发出：“冲啊！！！！”号令它却这德行，朝鲜有希望勒！ 由 小窍门 于 March 08, 2011 21:39:05:
看了小窍门的《本人的独门真传。青岛啤酒螃蟹煲》以后，心里痒痒，嘴上也有点馋。周末德克家的买菜回来我提起这个菜谱，她说咋不早说，不然蟹就带回来了。昨天下班就直奔食品店，有蟹。现在不是螃蟹最肥的季节，但是，看到的还行。买了四个，2磅半多点。半打“青岛啤酒”、一块姜（我还是觉得加点，螃蟹寒性厉害）。葱、蒜，家里有了。
这是配料。
蒜在这里加了。螃蟹不大，没敢剁成四块、八块的，就一剁为二啦。：）
这四个螃蟹，两瓶啤酒不够，加了三瓶。尽管还没全盖住，但是怕再多等会会溢出，就三瓶打住。
盖住，煮开八分钟。
要提问的是：
（1）我按你的菜谱，没加其他调料。我觉得有一点点偏淡。我猜加点盐会不会把味道更好地提起来？平时若是白水蒸的蟹，都还要用更重的调料沾着吃。：）
（2）这“汤”有点苦（就是那啤酒的苦），是不是啤酒放多了？我以前用啤酒蒸大闸蟹时，只用一瓶。
总得来说非常受欢迎。请看看做错的地方！：）谢谢。
