| 你说咱大伙本来就守著个大鸡褪，还一天到晚的琢磨著牛又猪又吃，那怎么能行？就不怕前罗锅呀？虽说水煮，那也是又哇。还喝又汤，更肥银。 俺这人喜菜不馋又。今天介绍一道“鸡蛋炒生菜”，黑瞎子掀窗帘－露一小手儿。它尤其适合单身或媳妇儿不在家又不太馋肉的先生们。土是土点，“乡”居会作洋菜吗？ 原料：生菜大半个（男女皆可，绿叶红叶更佳），鸡蛋两粒。青葱两棵。
作法：置生菜于切板，快刀，乱斩。鸡蛋搅匀，青葱剁碎。油烧热，鸡蛋煎熟取出（别整太碎）。再放少许油，取一半葱花加酱油炸锅，生菜放入翻几翻儿（具体翻几番，看经济形势，难中央指示办，千万别整过火）。迅速将鸡蛋和另一半葱花放入拌匀。即食（配白饭）。 这是俺16年前只身来美时发明的（专利还没过期）。5分钟就好。头一次刚做好，房东（一美国老妇人）便寻著味儿走了过来。我就给她盛了一点饭，请她来尝尝。刚吃一口，老太太就说；“哇塞，砥砺奢思！美阿姨再来点吗？” 我说锅里剩的都是你的了。老太太那个乐呀，就差说那是她吃过的最好的掐一妮子FOOD了。 说来也巧，前几年回国时也吃过一次（没鸡蛋），饭店是当洋菜上来的。只是他们没想到，俺在十几年前就已土土地领了风气之先了。 要不是小朋友明天有PARTY，我还舍不得说。为了大家的健康，我只好忍痛了。小朋友，明天要是人多的话，就多弄点这道菜（顶多撒点母花椒），把他们打发走了。愿意吃又的你就把鸡蛋换成肥油香肠对付他们：〕 对了，明天晚会中间我可能打个电话，如果我忘了，你也得宣布一下：“住守在祖国南疆（公社南头）的爱国（屯）华人乡居先生给晚会发来贺电，祝大吉屯人畜兴旺，五业发达…” （驴头马面的不也去俩吗：〕） 下次介绍一荤的：），好吃但也是突出一个快字。 | 
