送交者: 梦冬 于 December 18, 2011 12:33:55:
回答: Merlot看来能配宁波咸鱼肉饼啦！去二锅头：） 由 Passer-By-From-Texas 于 December 16, 2011 01:11:45:
是的，烂糊肉丝做起来就成了白菜炒肉丝，没有了那股特别的味道：（（小声：或许就是猪油的味道。呵呵
德弟非常狡猾，竟然让俺绕回到咸鱼肉饼的问题上，搬起石头砸自己的脚：））
Cabernet sauvignon不要空口去喝，喝一口会敲桌子骂我的：））做这种酒的葡萄皮厚籽多，压榨后单宁（tannin,大约这么拼写吧）成分高，很涩。单宁是抗氧化剂，但太多了口感不好，这种酒必须在橡木桶里aging一下。要命那酒就是这款吧，2009的葡萄，现在刚出锅。但仍然比别的葡萄酒涩，配牛排是绝佳的，最好是明火烧烤的牛排，或者roasted beef也行。至于中式蚝油牛肉，“橘皮”牛肉，朝鲜式酱油腌的烧烤牛肉，可能还是merlot好。喝Cabernet sauvignon之前，先吃一两口牛排，然后喝一口Cabernet sauvignon，味道好极了，必须试过才知道我在说什么。而且下次吃牛排，不喝这酒就觉得不过瘾。：））
大啃牛排快乐！